Незалежнае рэгуляванне тэмпературы верхняй і ніжняй труб не з'яўляецца абавязковай функцыяй убудаванай духоўкі ў доме.
Замест таго, каб зацыклівацца на тым, ці можа абраная духоўка самастойна кантраляваць тэмпературу верхняй і ніжняй труб, лепш паглядзець на колькасць і формунагравальныя трубы духоўкі. Тэарэтычна кажучы, тым большнагравальныя элементы духоўкіразмяркоўваюцца раўнамерна, тым больш раўнамерным будзе цеплавое поле ў духоўцы, што больш спрыяе выпяканню ежы, і не будзе нераўнамернага афарбоўвання.
У дадатак да размеркавання сттрубка нагрэву духоўкі, таксама неабходна ўлічваць, ці з'яўляецца дакладным рэгуляванне тэмпературы духоўкі. Калі кантроль тэмпературы не з'яўляецца дакладным, высокім і нізкім, і няма закону, якому трэба прытрымлівацца, то нават калі іх больштрубкі для ацяплення духоўкі, такая печ не можа зрабіць ідэальны гатовы прадукт.
Убудаванай духоўкай я не карыстаўся, не скажу. У звычайных печах можа быць аднолькавая тэмпература толькі на верхнім і ніжнім агні. Незалежны кантроль тэмпературы верхняй і ніжняй награвальнай трубкі печы азначае, што на верхняй і ніжняй трубках можна ўсталёўваць розныя тэмпературы, а верхнюю і ніжнюю тэмпературы нагрэву можна гнутка захопліваць у адпаведнасці з рознымі метадамі выпечкі.
Рэжым першы:Моцны агонь моцны агонь слабы падыходзіць для тоўстых на дне тонкіх або на стале фарбавальных прадуктаў
Рэжым 2:Разагрэйце і паменшыце тэмпературу, прыдатную для звычайнай выпечкі
Рэжым 3:Верхні агонь слабы агонь моцны падыходзіць для ежы з тонкім верхам і тоўстым дном або знізу каляровай ежы
Тэмпературная зона печы з рознай магутнасцю Налады таксама адрозніваюцца, некаторыя невялікія печы не маюць рэгулявання тэмпературнай зоны, гэты прадукт падыходзіць толькі для самага простага спосабу выпякання, а больш прафесійныя печы павінны пераканацца, што яе можна свабодна рэгуляваць у тэмпературнай зоне 200~ 250 ° C, каб адаптавацца да розных умоў прыгатавання ежы.
Духоўка з незалежным рэгуляваннем тэмпературы настроена па формуле, калі няма незалежнага рэгулявання тэмпературы верхняга і ніжняга агню, агульная колькасць верхняга і ніжняга агню формулы дзеліцца на 2, напрыклад, для падрыхтоўкі тостаў патрабуецца толькі 180 градусаў на агні, 200 градусаў на ніжнім агні і 190 градусаў у духоўцы без незалежнага рэгулявання тэмпературы.
Ці так неабходны незалежны кантроль тэмпературы верхняй і ніжняй трубак для выпечкі?
Калі справа даходзіць да выпечкі, тэмпература духоўкі - гэта розніца паміж поспехам і няўдачай. Мы часта можам бачыць, што кожная духоўка прасоўвае пункт продажу «незалежнага кантролю тэмпературы Q верхняй і ніжняй трубкамі». Такім чынам, ці так неабходны незалежны кантроль тэмпературы верхняй і ніжняй трубак для выпечкі?
Ёмістасць звычайнай бытавой печы менш за 60 л для такой невялікай прасторы, калі яна не знаходзіцца вельмі блізка данагравальны элемент духоўкі, тэмпература сттрубка нагрэву духоўкісам па сабе не будзе мець вялікага ўплыву на ежу. Нават калі асобныя рэцэпты маюць асаблівыя патрабаванні да тэмпературы верхняй і ніжняй трубак для выпякання, розніца тэмператур паміж верхняй і ніжняй трубкамі не будзе вельмі вялікай, напрыклад, у наладах «верхняя трубка 170 °C, ніжняя трубка 150° C» або «верхняя трубка 180 ° C, ніжняя трубка 160 ° C», якую мы часта бачым. Іншымі словамі, гэтая розніца тэмператур у 20 або 30 градусаў практычна нязначная ў невялікай абмежаванай прасторы духоўкі. Незалежнае рэгуляванне тэмпературы верхняй і ніжняй труб не з'яўляецца абавязковай асаблівасцю бытавых печаў.
Замест таго, каб зацыклівацца на тым, ці можа абраная духоўка самастойна кантраляваць тэмпературу верхняй і ніжняй труб, лепш паглядзець на колькасць і формутрубка нагрэву духоўкі. Тэарэтычна, чым больш награвальных трубак і чым больш раўнамерна размеркаваны, тым больш аднастайным будзе цеплавое поле ў духоўцы, што спрыяе выпяканню ежы, і не будзе нераўнамернага афарбоўвання.
У дадатак да фактараў размеркавання сттрубка награвальніка духоўкі, таксама неабходна ўлічваць, ці з'яўляецца дакладным рэгуляванне тэмпературы духоўкі. Калі кантроль тэмпературы не з'яўляецца дакладным, высокай і нізкай, і няма закону прытрымлівацца, то нават калінагравальны элемент духоўкіБольш за тое, такая печ не можа зрабіць ідэальны гатовы прадукт.
Калі ў вас ёсць якія-небудзь сумненні наконт награвальнага элемента духоўкі, калі ласка, звяжыцеся з намі.
Кантакты: Amiee Zhang
Email: info@benoelectric.com
WeChat: +86 15268490327
WhatsApp: +86 15268490327
Skype: amiee19940314
Час публікацыі: 1 ліпеня 2024 г